Питание

• Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2024/2025 учебном году
• ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 23 АВГУСТА 2023 Г. № 555
• Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 г. № 694 «Об организации питания обучающихся»
• Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 7 августа 2019 г. № 525 «Об утверждении специфических санитарно-эпидемиологических требований»

Постановление «О внесении изменений в постановление Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317 («О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования»)»

Алгоритм проведения платежа за платные завтраки посредством использования системы ЕРИП

Оплатить платные завтраки через ЕРИП можно с помощью мобильного телефона и интернет-банкинга, в кассах банков, на почте, а также через платежные терминалы и инфокиоски.

ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПЛАТЕЖА НЕОБХОДИМО:

1.Выбрать

Пункт “Система “Расчет” (ЕРИП) -> Образование и развитие -> Отделы, управления образования-> Могилевская область -> ОО Быховского РИК -> Питание учащихся.

2.Ввести Ф.И.О. ребенка

3. Ввести наименование учреждения ( ГУО "СШ№1 г.Быхова")

4. Ввести класс (например. 2 "Б" класс)

5.Ввести сумму платежа

6.Проверить корректность информации

7.Совершить платеж.

П Л А Н

работы Совета по питанию

государственного учреждения образования

«Средняя школа № 1 г. Быхова»

на 2025/2026  учебный год

ТЕМАТИКА

ЗАСЕДАНИЙ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ

государственного учреждения образования

«Средняя школа № 1 г. Быхова»

на 2025 /2026 учебный год

Сентябрь

1. Утверждение плана работы Совета по питанию.
2. Утверждение графика дежурства учителей по столовой.
3. Утверждение графика питания учащихся
4. О нормативном правовом обеспечении организации питания в 2024/2025 учебном году

Октябрь

1. Итоги проверки ведения документации, санитарно-гигиенического состояния пищеблока, складских и подсобных помещений.
2. Организация питания в группе продленного дня
3. Анализ ведения документации на пищеблоке

Ноябрь

1. Выполнение поставок продуктов, соблюдение условий и сроков их хранения.
2. Итоги проверки санитарного состояния пищеблока.
3. Результаты контроля за соблюдением технологии приготовления блюд, правил кулинарной обработки

Декабрь

1. Соблюдение примерного двухнедельного меню при организации питания учащихся.
2. Отчет классных руководителей 1-4 классов о работе с учащимися по привитию навыков здорового питания

Январь

1. Выполнение санитарно-гигиенических требований работниками пищеблока, правил охраны труда.
2. О соблюдении правил хранения и сроков реализации продуктов.

Февраль

1. Работа технологического оборудования на пищеблоке.
2. Соблюдении поточности обработки сырой и готовой продукции, использование разделочных ножей и досок.

Март

1. Роль С-витаминизации в профилактике различных заболеваний.
2. Выполнение санитарных требований, предъявляемых к режиму мытья столовой и кухонной посуды

Апрель

1. Итоги проверки наличия документов, удостоверяющих качество продуктов с указанием даты выработки, сорта и категории, срока реализации, пищевой ценности, наличие маркировочных ярлыков в каждом фасованном поставляемом товаре.
2. Выполнение закладки продуктов и выхода готовых блюд.

Май

1. Итоги работы Совета по питанию в 2024/2025 учебном году, задачи на 2025/2026 учебный год.
2. Обсуждение результатов анкетирования учащихся и законных представителей по вопросам организации питания.
3. Об организации питания в летнем оздоровительном лагере

Школьное питание: вкусно, калорийно и полезно

(рецепты любимых блюд учащихся)

Каша "Артековская"

Расход продуктов на 1 порцию (150 г)

Крупа пшенная - 18 г

Крупа рисовая - 16 г

Молоко свежее - 120 г

Сахар - 3 г

Соль - 1,5 г

Масло сливочное - 12 г

Приготовление:

Рис и пшено перебирают, промывают в теплой, а затем в горячей воде. Подготовленную крупу всыпают в подсоленную кипящую воду, варят 20-30 минут, после чего лишнюю воду сливают, добавляют горячее молоко и сахар. Варят кашу при непрерывном помешевании до загустения. Закрывают крышкой и оставляют до упревания на слабом огне. Готовую кашу заправляют маслом и перемешивают. 



Запеканка из творога (со сметаной)

Расход продуктов на 1 порцию (100 г)

Творог - 100 г

Крупа манная - 7 г

Сахар - 10 г

Соль - 0,3 г

Яйцо - 1 шт

Масло растительное - 3 г

Мука пшеничная - 2 г

Сметана - 3,5 г

Приготовление:

В горячую воду всыпают манную крупу и, помешивая, заваривают, затем охлаждают. Творог протирают, смешивают с предварительно заваренной и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень. Поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной и запекают в духовке при температуре +180 (+200) градусов в течение 20-30 минут до образования на поверхности румяной корочки. Готовую запеканку подают со сметаной.

Котлета из птицы "Оригинальная"

Расход продуктов на 1 порцию (50 г)

Мясо птицы - 50 г

Лук репчатый - 10 г

Морковь - 5 г

Масло растительное - 2 г

Соль - 0,3 г

Яйцо - 1 шт

Мука пшеничная - 3,5 г

Приготовление:

Мясо птицы пропускают через мясорубку с пассированными овощами, добавляют соль, яйцо. Тщательно вымешивают. Из готовой массы формуют котлеты, панируют в муке, обжаривают на сковороде с маслом. 

Салат "Чайка"

Расход продуктов на 1 порцию (150 г)

Сыр твердый - 56 г

Яйцо вареное - 1 г

Лук репчатый - 16 г

Горошек зеленый консервированный - 28 г

Соль - 0,3 г

Масло растительное - 16 г

Приготовление:

Сыр натирают на крупной терке, лук ошпаривают, мелко рубят. Яйцо измельчают. Все продукты перемешивают, перед подачей заправляют растительным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!